E sopa!

Com esse frio que anda fazendo e as minhas habilidades culinárias meio `adormecidas`, resolvi experimentar uma receita nova de sopa super light e deliciosa. Repeti a receita com as amigas e foi um sucesso!!

1/2 kg de abóbora de pescoço (ou japonesa)
1/2 unidade(s) de cebola picada
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1 colher(es) (chá) de sal
1 colher(es) (sopa) de gengibre em pó (ou 1 cm de gengibre ralado)

Refogue a cebola, o sal e o gengibre na manteiga. Junte a abóbora, refoque um pouco mais e cubra com agua. Deixe cozinhar por uns 15 min. em fogo baixo. Bata no liquidificador para obter a consistencia de um creme.