BROWNIE COM DOCE DE LEITE

Volta o frio... e com ele minha vontade de comer chocolate! Brigadeiro, bolo, cookie, brownie.. qualquer modalidade ta valendo! Esse eh irresistível, porque junta chocolate e doce de leite, numa só mordida! Hummm....

• ingredientes
• 340 gramas de chocolate meio-amargo (eu prefiro GAROTO)
• 300 gramas de manteiga sem sal
• 6 ovos
• 1 ¼ copo (ou 200 gramas) de farinha
• 1 copo + 2 colheres de sopa (ou 125 gramas) de cacau em pó
• 3 copos (ou 560 gramas) de açúcar
• ½ colher de sobremesa de sal
• 1 pote de 680 gramas de doce de leite (eu usei para as fotos que seguem, doce de nata)
• modo de preparo
• 1. Forre um tabuleiro de 24 x 36 cm com papel-manteiga, unte de manteiga e polvilhe com farinha. Reserve. Pré-aqueça o forno a 160º C.
• 2. Derreta em banho-maria o chocolate picado e a manteiga. Não deixe a cumbuca do chocolate tocar a água fervente. Quando estiver tudo derretido, misture até a massa estar homogênea. Deixe esfriar.
• 3. Junte os ovos, um a cada vez. Misture bem até o ovo incorporar na massa totalmente antes de adicionar o próximo ovo.
• 4. Junte o açúcar e misture bem.
• 5. Separadamente, numa vasilha misture o cacau, a farinha e o sal. Misture os secos ao chocolate derretido.
• 6. Entorne metade da massa de chocolate no tabuleiro preparado. Cuidadosamente, ponha o doce de leite por cima, espalhando bem até as bordas com uma colher. Por cima do doce de leite, ponha o resto da massa de chocolate, espalhando bem por todo o tabuleiro;
• 7. Leve ao forno por 45 minutos aproximadamente. No meu forno, levou exatos 48 minutos. Atenção ao tempo no forno pois o brownie deve sair ainda levemente úmido. Agora a parte mais difícil: deixe esfriar completamente antes de partir!!!
• Obs: O doce de leite pode ser omitido sem problema algum…. E a receita pode ser dobrada.