O cozinheiro - como gosta de ser chamado - Olivier Anquier acaba de abrir novo restaurante em SP junto com outros sócios. A casa, que fica no bairro do Itaim, tem como 'carro chefe' o L'Entrecôte - prato que dá nome ao resurante.
Trata-se de um prato tradicional da culinária francesa, elaborado com diferentes tipos de molho, conforme as receitas de família. No caso, a receita é de uma tia do Olivier, que faz questão de preparar o molho, sem revelar os ingredientes.
O prato vem acompanhado de salada e batatas fritas.
O menu ainda conta com enxuta carta de vinhos e mais opções de sobremesa.
Nenhum comentário:
Postar um comentário